試作中

酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配　御園　試作中

こんにちは、スタッフの太田です。

　調理場では夏の弁当の試作を重ねています。夏はどうしても米飯の需要が落ちてくるために夏の弁当というか、年間定番の作り直しを行っています。コロナウィル感染拡大によりお客様の消費の仕方が変わってしまい、従来のお膳を囲んでの食事スタイルからお持ち帰りスタイルに変わってしまいました。スタイルは変わったのに商品はそのまま？そんなわけにはいかないので、比較的空いているこの時期に新規に包材を取り寄せて、内容変更を含めての試作を重ねています。より宅配色が強くなるようです。どんな感じに仕上がるのか楽しみです。おそらくは夏号のチラシに反映していくものと思われます。