きな粉

酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配　御園　きな粉

こんにちは、スタッフの太田です。

　今日も冷え込んで春に逆戻りって感じで、やっぱり暖房機スイッチオン♪しました。足先も痛痒くなり見たら霜焼け・・・先月まで承っていた庄内の春の風物詩「笹巻」を送ったところ、「笹巻」は初めて食べましたが非常に美味しいいと言われていました。その時に酒田の黄粉は「緑色？」って聞かれました。きな粉は緑色が標準と思っていましたが、緑の黄粉は5％で黄色の黄粉は95％で圧倒的に黄色が多いことに驚きました！そう言えばわらび餅も黄色だったなぁ～と思い出したところです。青きな粉は青森と山形県に多いみたいです。黄きな粉は大豆、青きな粉は青大豆が原料だそうです。小さいころから青きな粉を見慣れているものでそれが当たり前と思っていましたが、いろんなものを知ることは楽しいものです。今晩はブラジルのサッカーチームが来日しA代表と対戦します。早く帰って見なくちゃ📺