2024.03.22

酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配　御園　小豆

こんにちは、スタッフの太田です。

　昨日「牡丹餅」のことに触れましたが秋は「お萩」、春は「牡丹餅」と一般的には言うようです。その時のあんこが「こしあん」か「つぶあん」かどちらなんだろうとふと思いました。自分的には絶対にあんは殆ど和菓子でも食事物でも食感があり粒感のある「つぶあん」派です。しかし秋の収穫したばかりの小豆は皮がやわらかいので一緒に炊いたつぶあんの「お萩」、春彼岸には一冬越した小豆は皮が固いので、皮を除いたこしあんの「牡丹餅」がいいのではないか。そんなことを聞くと同じものでも季節によって「あんこ」を変えて食べてみようと思うお彼岸です。


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代表挨拶

昭和39年の創業以来、日本料理「御園」は地元の”味と香を大切に”をモットーとし、常にお客様に喜ばれる料理を目指しています。
現在は店舗での営業はもとより仕出し、弁当、会席、寿司、オードブルを「宅配料理の御園」として酒田市をはじめ鶴岡市・庄内町・三川町、遊佐町（一部秋田）まで宅配エリアを広げています。 「御園」では地元の新鮮で安心・安全な食材にこだわる「ローカルファースト」を推進し徹底した衛生管理をしながら 日本料理の職人が毎日手作りにこだわり丁寧に作っています。
長年培った「おもてなしの心」で庄内一円を宅配させていただきますので食材や包材にもこだわった職人手作りの味をさまざまなシーンでぜひ、ご活用下さいませ。