お雑煮

酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配　御園　お雑煮

こんにちは、スタッフの太田です。

　お雑煮はお正月くらいしかいただきませんが各地域によって入れる具材が様々のようです。私の住まいする酒田では鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、せり、ゆず、塩味、丸餅などが主のようですが、我が家はわらび、醤油味だったような気がしますが・・・どうゆうわけか今年は京風よろしく白みそ仕立てでいただきました、中々上品な味で美味しかったです。お雑煮と言えばかなり前のお話になりますがお餅屋さんの展示会に行った時に新潟の鮭とイクラの入ったお雑煮をいただきましたがあれは絶品でした。同じ県内でも具材、味付けが多くあるようですがお雑煮文化は地域食文化の象徴なんでしょうね。