さつま汁

酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配　御園　さつま汁

こんにちは、スタッフの太田です。

　明日から大荒れの天気になり、雪だるまのマークがついているようです。そんな寒い季節になるとお客様からご注文をいただく汁があります。あまり聞きなれないと思いますが「さつま汁」です。いろいろな作り方はあるみたいですが、WEBなどを見ると鹿児島県の郷土料理に載っていました。最初はさつまいもで作るお汁なのかと思っていましたが、里芋、鶏肉、干ししいたけ、こんにゃく、ごぼう、人参、大根、里芋、黒砂糖、味噌、ネギと書いています。なんで酒田でさつま汁なのかわかりませんが、おそらく戊辰戦争で西郷隆盛氏らが持ってきたのかな？勝手に想像をめぐらせて毎回いただいています。その時のお店のまかないがさつま汁です。チョッピリ生姜の効いた爽やかで、具沢山の汁ものです。これからの寒い季節に皆さんも作られてはいかがでしょうか。