2026.09.20
酒田市・鶴岡市の仕出し弁当、宅配 御園 芋煮
こんにちは、スタッフの太田です。
今日は山形市の方で日本一の芋煮会が開催されています。例年この時期になると芋煮のことを書いています。一般的には内陸地方は醤油+牛肉、庄内地方は味噌+豚肉と言われています。芋煮発祥の地とされる中山町では醤油+棒鱈と言われて地域によって味付、具材が分かれるようです。今朝新聞を見ていたらこんにゃくは玉こんを入れたり、お麩、ごぼう、きのこ、じゃがいもなどいろいろな具材を入れて楽しんでいるようです。正解はあるようでないようですが自分の内では味噌+豚肉+平こんにゃく+ごぼう+しめじ+ネギで作っています。なんにせよ楽しみ方がいろいろあって我が家の味もある郷土料理があるのはいいもんですね!












