上棟式

「上棟式」は建前(タテマエ)とも呼び、建物の守護神と匠の神を祀って、棟上げまで工事が終了したことに感謝し、無事、建物が完成することを祈願する儀式です。

現在の上棟式は「儀式」というよりも施主が職人さんをもてなす「お祝い」の意味が強くなっており、略式でされる方が多くなっています。
上棟式は地鎮祭と違って神主さんに来て頂くことがないため(地域によってもことなります)、現場監督が式を進めることがほとんどです。

一般的な上棟式

①棟梁(トウリョウ)が棟木に幣束(ヘイグシ)を立て破魔矢を飾る
②建物の四方に酒・塩・米をまいて清め上棟の儀を行う
③上棟の儀の後、施主のあいさつ、乾杯を行い直会(ナオライ)へ
④工事に関わっている職人さんの紹介
⑤施主から職人へご祝儀を渡す
⑥お開き。手締めを行う

地方によってさまざまな風習があり、棟から清酒を流したり、餅を投げたり、金(5円玉)を投げたりするところもあるようです。

家づくりに関わる皆様で、お祝いのご会食をお楽しみください。
御園では、ハレの日にふさわしいお祝いのお料理を各種ご用意致しております。

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代表挨拶

昭和39年の創業以来、日本料理「御園」は地元の”味と香を大切に”をモットーとし、常にお客様に喜ばれる料理を目指しています。
現在は店舗での営業はもとより仕出し、弁当、会席、寿司、オードブルを「宅配料理の御園」として酒田市をはじめ鶴岡市・庄内町・三川町、遊佐町(一部秋田)まで宅配エリアを広げています。 「御園」では地元の新鮮で安心・安全な食材にこだわる「ローカルファースト」を推進し徹底した衛生管理をしながら 日本料理の職人が毎日手作りにこだわり丁寧に作っています。
長年培った「おもてなしの心」で庄内一円を宅配させていただきますので食材や包材にもこだわった職人手作りの味をさまざまなシーンでぜひ、ご活用下さいませ。