2016.10.21

酒田市・鶴岡市で弁当・オードブル・仕出し・宅配なら「御園」

こんにちは、スタッフの太田です

今日はお食い初めのお料理について書いてみたいと思います。祝い膳の献立の基本は一汁三菜です。鯛などの尾頭付きの焼魚に、赤飯、お吸物（鯛や蛤）、煮物、高杯に歯固めの石や梅干しなどをのせます。鯛→赤い色がめでたいとされ、お祝い事には欠かせない魚で古くからお祝い席で食されています。赤飯→赤飯には邪気を祓ったり、魔よけの意味が込められています。お吸物→「吸う」力が強くなるようにという意味が込められています。煮物→季節の彩の野菜や長寿を願う海老などを用います。紅白なます→「多幸」に通じるタコは八方に運が広がるといわれ縁起のいい食べ物です。地方によりいろいろ言われはあると思いますが同じ地域に住む年配者に確認するのもいいでしょう。


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代表挨拶

昭和39年の創業以来、日本料理「御園」は地元の”味と香を大切に”をモットーとし、常にお客様に喜ばれる料理を目指しています。
現在は店舗での営業はもとより仕出し、弁当、会席、寿司、オードブルを「宅配料理の御園」として酒田市をはじめ鶴岡市・庄内町・三川町、遊佐町（一部秋田）まで宅配エリアを広げています。 「御園」では地元の新鮮で安心・安全な食材にこだわる「ローカルファースト」を推進し徹底した衛生管理をしながら 日本料理の職人が毎日手作りにこだわり丁寧に作っています。
長年培った「おもてなしの心」で庄内一円を宅配させていただきますので食材や包材にもこだわった職人手作りの味をさまざまなシーンでぜひ、ご活用下さいませ。